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Portrait : Anaîs Mambré , éco-designer d’intérieur

Après cinq années dans l’enseignement, le besoin de suivre une passion profondément ancrée s’est imposé. Anaïs Mambré ne se retrouvait plus dans ce parcours, et l’envie de redonner du sens à sa vie professionnelle a été le moteur d’un changement radical. C’est ainsi qu’elle a quitté les salles de classe pour s’immerger dans l’univers de l’aménagement et de la décoration d’intérieur, avec une mission bien définie : conjuguer esthétique et respect de l’environnement.

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Un Halloween ecoresponsable ou un sort

Devenue incontournable depuis plusieurs années en #france , la fête d’Halloween est qu’on se le dise pas franchement top pour l’environnement. En effet , que ce soit pour les professionnels ou les particuliers , celle ci de part sa spécificité encouragerait à la surconsommation et le gaspillage alimentaire. Comment ? Bien souvent plutôt que de…

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Gestion des déchets et recyclage en restauration , on en parle ?

Tri des déchets versus recyclage  , l’un ne va pas sans l’autre  Dans un établissement CHR ( Cafés Hôtels Restaurants) , les déchets journaliers sont essentiellement les biodéchets , les emballages ( plastiques – cartons). En France le tri des déchets est règlementaire, quel qu’en soit le volume, selon les modalités imposées par les communes.…

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